「プチヴェール」という野菜をご存知ですか？
先日の土曜日夕方放送の、-満点☆青空レストラン-という番組で紹介されていました。
ケールと芽キャベツをかけあわせて作られた野菜で、芽キャベツほど葉が締まっていなく、バラの花びらのような見た目をしています。
特徴①栄養価が高い（ビタミンＣ・カロテン・鉄分・カルシウムを多く含む）②甘味がある（糖度11～13度）③食べやすい一口サイズ・見た目がかわいい④和・洋・中どんな料理にも利用できる
近年、レストランなどでも、見た目のかわいさや使いやすさ・苦みのない食べやすい味・栄養価の高さ等もあり注目されているそうです。
価格的なことなどはよく分からないのですが、とても興味を引きました。
番組内では、干し海老とかき揚げにしたり、きのこやパプリカとオイスターソース炒めにしていました。
商品部の皆さんにも、機会があれば取り入れてもらえると嬉しいです。