年末年始のおせちの試食会を商品部にて行いました。

新しく導入された冷凍機を使って冷凍し解凍した、ブリの照り焼き・鮭の西京味噌焼き・

帆立照り焼き・鶏の西京味噌焼を、冷凍していないものと食べ比べてみました、冷凍した

ものも遜色ない食感・味だという意見が多かったです。ただ、冷凍の方が若干照りが足りない

ようでした。

他にも冷凍したサーモンのマリネやさわらの南蛮漬けは、付け合わせの野菜の食感もシャキシャキ

としていて、美味しかったです。

どんなおせちのラインナップになるのか、とても楽しみです！