パクチーには、デトックス効果やアンチエイジング効果もあるらしく、加熱すると食べやすくなるそうです。根っこは素揚げにして塩をかけて食べると美味しいですよ。
つみき岡山店では、先日パクチーのつまみ揚げをＴＶ取材していただいたとか。今回は残念ながら写真がないのですが・・