備前黒皮かぼちゃを使ったメニューできました！
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☆黒皮かぼちゃとは・・・岡山県の牛窓で明治初期から栽培が始まったとの記録もあるようですが、その後西洋かぼちゃの需要増加に伴い栽培面積が減少。こぶが多く、縦溝が深い見た目が特徴的です。